Kilka dni temu przyrządziłam Soczystą pierś z kurczaka z czosnkiem i ziołami, według Przepisu na Papirus.
To rzeczywiście rewolucja kulinarna! Mięso smażone na pergaminie jest soczyste, pełne aromatu, zrumienione, ale nie spalone! I do tego smażone bez tłuszczu. Po raz pierwszy moja wątroba nie cierpiała.
W smaku przyprawa jest ok, ale dla mnie nieco zbyt słona. Lubię pikantne aromatyczne potrawy, ale z mniejszą ilością soli. Niemniej jednak moi mężczyźni (mąż i mój brat) byli tym daniem zachwyceni, więc Pomysł na Papirus na długo zagości w mojej kuchni.