Już przydzielamy plusik za zapach, bo kiedy czekolada nie ma zapachu to nie wróży to nic dobrego, a tutaj czujemy przyjemny aromat kakao. Kostki łamią się z trzaskiem, czyli na szczęście nie jest to również plastelina. W ustach rozpuszcza się dopiero po dłuższej chwili, wtedy dochodzi do głosu dobrze nam znany i bardzo lubiany "efekt chłodzenia" za sprawą użytego erytrytolu. Słodycz jest tutaj bardzo subtelna, właściwie to na początku łączy się z narastającą goryczką a potem zostaje zagłuszona. Samych orzechów jest dość sporo, nie są jednak w całości a są rozdrobnione, chrupiące, jakby podprażone, które wyraźnie smakują orzechem laskowym. Wraz z dalszymi etapami rozpuszczania się czekolady, ujawnia ona swój proszkowy akcent. Nie przeszkadzał on zbyt bardzo, jednak wraz z jedzeniem kolejnych kostek gorzkość kakao i proszek osiadający się na języku zaczynają drapać w gardło. Zjedzenie jednego paska tej czekolady w zupełności wystarczy. Na pewno nie jest to tabliczka, którą można pochłonąć za jednym razem. Na końcu zaznaczmy, że nie uważamy aby czekolada z min. 54% masy kakaowej była gorzką czekoladą, chyba, że liczy się procentową zawartość cukru, wtedy sprawa ma się nieco inaczej.