Zapach nie jest zbyt pociągający. Trudno go określić podobnie jak smak. Oprócz cechy jaką jest słodycz syrop posiada posmak podobny do melasy. Dla nas nie jest to minus, ponieważ jesteśmy przyzwyczajone do takiej palety smaków, jednak osoby lubujące się w czysto słodkich miodach czy syropach takich jak np. klonowy mogą mieć co do niego pewne zastrzeżenia. Takie są nasze odczucia po bezpośrednim spróbowaniu tego słodu. Następnym krokiem był test z granolą i jogurtem :P Jak się spisał? Świetnie! Jako dodatek do deseru wydobywa z siebie pyszną słodycz bez żadnych specyficznych dodatków. Również wzbogacił świąteczne makiełki, które niewątpliwie zyskały na tym połączeniu.
Nie polecamy jeść go bezpośrednio bez dodatków (niektórzy potrafią jeść tak miód) ale jako polewa i dodatek do różnych deserów, naleśników, lodów itd. nadaje się idealnie. Poziom słodkości jest wysoki, dlatego nie ubywa w zastraszającym tempie.