Mleko sojowe jest otrzymywane z ziaren sojowych początkowo namoczonych w wodzie, a następnie rozdrobnionych. Mleko sojowe a mleko krowie – wartość kaloryczna Wartość kaloryczna 250 ml mleka sojowego i 250 ml mleka krowiego, z różną zawartością tłuszczu: * mleko sojowe - 82 kcal, * mleko 0,5% tł. - 88 kcal, * mleko 2% tł. - 115 kcal, * mleko 3,2% tł. - 145 kcal. Mleko sojowe jest produktem bezlaktozowym, obfitującym w białko oraz witaminy z grupy B. Nie zawiera także cholesterolu. W porównaniu do mleka krowiego zawiera jednak mniej wapnia (zwykłe mleko to 80% przyswajalnego wapnia, sojowe - ok. 15%) i witaminy D. W celu poprawienia smaku mleka sojowego dosładza się je substancjami takimi jak taumatyna i wzbogaca wapniem. Na rynku są dostępne mleka zarówno w proszku, jak i w płynie, o różnych smakach: neutralnym, waniliowym, owocowym i czekoladowym. Mleko sojowe może okazać się szczególnie dobre dla osób ze schorzeniami układu pokarmowego, ponieważ nie powoduje ścięcia w żołądku i nie podwyższa poziomu kwasu żołądkowego, co działa pozytywnie na owrzodzenie żołądka i dwunastnicy. SKŁAD: woda, ziarno soi (10%). Po otwarciu przechowywać w lodówce do 3 dni. Przed użyciem wstrząsnąć.
0 kupi ponownie
0 dodanych recenzji
